Излучая тепло: плюсы инфракрасных газовых плит и советы по выбору

Духовой шкаф

Газовые плиты комплектуются духовыми шкафами трех разных типов: газовая духовка, электрическая духова и газовая духовка в которой установлен электрически гриль (комбинированная). Выбор непростой, но чаще всего выбирают первый вариант из-за экономии электроэнергии. Газовые духовки бывают без вентилятора и с принудительной циркуляцией воздуха. Более равномерный нагрев происходит в электрических духовках или в газовых с применением электрического гриля. Духовки всех типов комплектуются независимой подсветкой, которая позволяет контролировать процесс приготовления непосредственно через стекло. Стоит заметить, что лучше подбирать духовку с двойным или даже тройным остеклением, такое стекло лучше сохраняет внутри тепло и меньше нагревается снаружи, что более безопасно. Если вы будете готовить для большой семьи, желательно выбирать духовой шкаф с большим объемом. Как правило, объем духовки находится в пределах 42-56 литров. Почти все духовые шкафы комплектуются таймерами, они бывают электронные и механические. Механические просто подают сигнал об окончании заданного времени. Электронные же, кроме этого, могут автоматически выключать подачу газа или электричества, но такая функция доступна только на дорогих моделях.

Газовая плита не настроена нужным образом

Требуется задать вопрос специальной службе. Коптит горелка газовой плиты – давление на входе слишком высокое. Баллонный газ в сильно сжатом состоянии, нельзя сравнивать с магистралью питания голубым топливом жилых домов.

Внутреннее устройство конфорки

Избегая ловить обморок, обдумывая мысль залезть внутрь конфорки, чтобы ничего внутри не испортить, изучите следующую информацию.

Исключая старые плиты советских времен, рассматривая современное кухонное оборудование – электрические модели, снабжаются сменными жиклерами в двух комплектах. Конфорки составлены следующими основными частями:

• Рассекатель – деталь вида фланцевой втулки, изрезанная башенными зубцами по периметру, посредством которой газ распределяется равномерно по кругу.
• Крышка рассекателя. Рассекатель прикрывается сверху пластиной круглой формы. Изготавливаются из нержавеющей стали, сегодня доступно много вариантов исполнения. Роли не играет.

Иногда конструкция дополняется свечой электроподжига, торчащей сбоку рассекателя. Искра действует как зажигание обыкновенного авто. Электричеством поджигается голубое топливо. Близ свечи датчик температуры. Внешний схожий, человек, видящий конструкцию первый раз, перепутает два элемента. Датчик помогает плите понять, горит ли газ. Погас – специальный электромагнитный вентиль перекрывает подачу топлива, исключая пожар.

Если вынуть рассекатель, крышку, найдете жиклер. Небольшой болт, пробитый сквозной осевой дыркой. Минуя шляпку жиклера, газ попадает в рассекатель, далее сгорает. Плита коптит – отверстие чересчур велико. Небольшая дырочка диаметром миллиметр, заметите на жиклере. Деталь желтоватого цвета, сделана из латуни, бронзы схожего сплава. Качество изготовления жиклера, правильность установки обеспечивают безопасность живущих рядом с коптящей газовой плитой, внимательно пошагово рассматриваем подводные камни.

Лучшие модели с одной конфоркой

Настольные газовые плиты с одной конфоркой ещё долго будут наполнять рынок нагревательных приборов. Поездка на дачу, разогрев обеда на работе, ужин в общежитии, и ещё много других ситуаций оправдывают применение этого небольшого прибора.

Tesler GS-10 (490 руб.)

Устройство небольшого размера (31х31х6 см), используется как для подогревания готовых изделий, так и для приготовления еды. Особая конструкция конфорки отличается повышенной производительностью. При малом расходе газа, КПД отдачи выше, чем у подобных устройств. Поверхность прибора эмалированная, белого цвета. Управление производится с помощью одной ручки. Решётка выполнена из эмалированной стали. Такая плита создаёт уют домашнего очага на даче, на пикнике, в походе.

JARKOFF JK-730 1Br (470 руб.)

Компактная одноконфорочная плитка — идеальный вариант для маленькой кухни, студенческого общежития. Небольшие габариты прибора позволяют разместить его даже на самой маленькой столешнице. Современная форсунка обеспечивает нужную температуру нагрева при оптимальном расходе газа. Размеры плиты позволяют транспортировать её на дачный участок или зону отдыха. Может подключаться как к магистральному источнику газа, так и к баллону. Крепкий корпус из металла надёжно защищает устройство от повреждений. Приятный коричневый цвет делает плитку, даже при её небольших размерах, украшением маленького кухонного пространства.

Energy EN-209A (560 руб.)

Настольная плита китайского производства, используется с баллонным газом и является обязательным атрибутом дачных посиделок. Диаметр конфорки (8 см) обеспечивает мощный и быстрый разогрев. Площадь форсунки намного больше, чем у приборов аналогичной конструкции. Механический регулятор обеспечивает постепенное изменение мощности нагрева. У переключателя есть фиксированная ступень — минимальное пламя, в этом режиме поддерживается оптимальный расход газа. Корпус устройства выполнен из эмалированной стали белого цвета. Удобная решётка позволяет использовать достаточный набор посуды.

Советы по экономии газа

Соблюдайте несложные рекомендации, чтобы уменьшить расход газа при приготовлении пищи на плите.

• Используйте лишь ту силу огня, которой достаточно для процесса варки, жарки или тушения, не превышайте жар.
• После закипания воды или бульона, пламя можно прижать до минимума.
• Огонь раскаляет дно посуды быстрее и эффективнее, если слегка касается ее, а не охватывает со всех сторон. Доказано, что наибольшая температура горелки находится в верхней точке пламени.
• Когда емкость помещена на конфорку, закрывайте ее крышкой. Процесс закипания и готовки тогда проходит быстрее. Иная пища готовится только при открытой крышке, но нагреть до кипения воду или разогреть посуду первоначально при закрытой крышке не навредит самому блюду.
• Следите, чтобы в помещении, где находится варочный прибор, не было сквозняка, при котором часть тепловой энергии направляется в сторону, расходуясь впустую.
• Перекрывайте вентиль, когда блюдо уже сварено. Или прижимайте сразу, как только закипела вода.
• Не грейте содержимое в посуде на прикрученном пламени. В этом случае стенки емкостей быстрее отдают тепло, траты газа достигают 10–15%.
• Старайтесь реже готовить малые по объему блюда в духовке. На ее разогрев расходуется много ресурсов.

При наличии индивидуального отопления наибольшее количество газа тратится на обогрев жилища. Утеплите дом, монтируйте котел с автоматическим термостатом. Снизьте температуру на 2 градуса ниже комфортной. Если есть возможность, используйте твердотопливный котел, так как он экономнее газового.

Для любого пользователя коммунальных услуг будет нелишним знать расход топлива и мощность своей газовой плиты, котла, колонки. Тогда ежемесячно поступающие счета не будут удивлять своими цифрами. Умение самостоятельно произвести расчеты поможет сопоставить максимальное и минимальное потребление газовыми устройствами, правильно подобрать счетчик в соответствии с параметрами.

Тест на расход газа приведен в следующем видео.

Устройство и принцип работы

Суть работы газ-контроля предельно проста — если огонь чем-то тушится случайно или нет, то газ перестает поступать на конфорку, предупреждая тем самым его утечку и накопление в квартире. Самыми популярными причинами непреднамеренного затухания огня считается сквозняк или выкипевшая жидкость.

Но как система додумывается о том, что огонь потух? На самом деле, устройство газ-контроля предельно простое. Главной частью можно назвать термопару — это две сплавленные металлические проволоки из разных материалов, конец которых выведен к конфорке, а именно к огню.

Во время поворота ручки плиты огонь включается, проволока нагревается и создает электромагнитное поле — на этом основан принцип работы термопары газовой плиты.

Это поле влияет на магнит, с которым связана ручка плиты. Магнит воздействует на пружинку, открывая клапан подачи газа. Если же огонь вдруг прекратится, то проволока больше не будет нагреваться, а значит, и создавать электромагнитное поле. Клапан газ-контроля без действия магнита просто закроется, а подача газа прекратится.

Если это произошло, то достаточно просто повторить розжиг. Для того чтобы термопара снова нагрелась, потребуется от 5 до 20 секунд. Все это время придется удерживать ручку конфорки в нужном положении, иначе холодная термопара снова потушит пламя.

Если раньше термопара подключалась в целом к варочной панели, то сейчас отдельно к каждой конфорке. Если одна конфорка перестала работать из-за поломки системы газового контроля, то остальные будут способны приготовить ужин.

Устройство достаточно простое, но проверенное, поэтому сбои в работе возникают крайне редко

Важно и то, что работа газ-контроля полностью автономна и не требует электричества — это обеспечит бесперебойную защиту квартиры даже при отключенном свете

Актуальный ассортимент настольных моделей

Irida-22

Это настольная модель, подходящая для использования на даче или в походе. Ее конструкция предполагает наличие двух конфорок, общей мощностью 6,2 кВт. Конфорка, состоящая из двух контуров, позволяет включать их поочередно, то есть, работать может отдельно большой или маленький круг. Таким образом, регулируется мощность конфорок.

Газовая плита IRIDA-22 отличается наличием пьезорозжига. Она с легкостью может работать не только в помещении, но и на улице. При ветре пламя не потухнет. Корпус модели, выполненный из нержавеющей стали, позволит плите стать достойным украшением любого кухонного интерьера. Для ее работы используется газ пропан в баллонах.

BW-1012

Настольная плита может применяться для готовки или в качестве обогревателя. Ее удобно использовать как в квартире, загородном доме, так и на природе. Инфракрасная горелка, выполненная из керамики, во время работы не выделяет токсичные вещества и запах. Газ практически полностью выгорает, не оставляя копоти и гари.

Инфракрасная плитка функционирует при помощи пьезорозжига. К преимуществам относится плавная регулировка пламени в конфорке. Горелка полноценно работает даже при сильных порывах ветра, ее поверхность надежна и долговечна, так как изготовлена из жаропрочной керамики. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Для работы настольной инфракрасной плитки BW-1012 необходимы газовые баллоны с пропаном.

Electrolux Libero DIC2 602077

Электрическая инфракрасная настольная плита Libero DIC2 602077 итальянской фирмы Electrolux имеет две конфорки. Рабочая поверхность изготовлена из стеклокерамики. Ее мощность – 3,6 кВт, а габаритные размеры – 32,5x60x13 см. Каждая зона нагрева позволяет отдельно регулировать мощность.

CB55

Благодаря полному сгоранию газа в инфракрасной настольной плите CB55, ее можно применять как для готовки, так и для обогрева в походе. Также это удобный вариант для использования в дачных домиках и летних кухнях.

Плита имеет керамическую инфракрасную горелку, которая экономно расходует пропан, за счет его полного выгорания. Плитка оснащена пьезорозжигом и плавной регулировкой пламени в конфорке. Стабильной работе не помешает даже сильный ветер. Корпус модели CB55 стальной, окрашенный жаростойкой краской.

Выбор инфракрасной газовой плиты может быть простым, если заранее подробно изучить предлагаемый ассортимент. Цена моделей зависит от бренда, материала, комплектации и функций

Можно также обратить внимание и на настольные плиты. Они практичны и мобильны, к тому же занимают совсем немного места

Такие приборы отлично подойдут для дачи, загородного дома или как дополнение к обычной плите.

Регулирование пламени в конфорках плиты

Отладить нормальную работу конфорки необходимо в случаях, когда пламя теряет свою эффективность и качества. Настройкой газовой плиты также должен заниматься специалист. Но понимание алгоритма этого процесса будет полезным для любого пользователя.

Для начала стоит уяснить, как выглядит правильно горящее пламя плиты. Огонь должен быть голубого цвета. Интенсивное ярко-голубое свечение – верный признак того, что плита работает корректно и не нуждается в отладке. Желтое, оранжевое или красное пламя свидетельствует о неправильном составе горючей смеси. В этом случае явно не хватает воздуха, его приток необходимо увеличить.

Для изменения газо-воздушной смеси, поступающей в конфорку, необходимо отрегулировать работу воздушных заслонок, которые обычно находятся возле каждой горелки.

Непосредственная настройка проходит так:

• после отключения плиты от газовой системы необходимо получить доступ к регулировочным механизмам под специальной перегородкой или в ручке-регуляторе газа;
• плита вновь подключается к магистрали, осуществляется поочередная подача газа к каждой конфорке;
• объем воздуха, поступающего в смеситель, корректируется с помощью поворота специального винта;
• как только пламя в каждой конфорке приобретает правильный цвет, можно вновь отключать плиту, проводить ее обратную сборку и подсоединение к магистрали.

При настройке плиты может потребоваться работа с клапаном контроля газа и его термопарой. Если пламя регулярно гаснет при минимальном уровне подачи топлива, возможно, проблема таится именно в газ-контроле. Принцип работы этой опции базируется на специальном датчике, который реагирует на энергию, выделяющуюся в процессе горения. Если пламя неожиданно угасает, сенсор термопары остывает, что служит сигналом к прекращению подачи газа.

Однако окислительные процессы и снижение чувствительности датчика из-за попадания жидкостей или образования налета из пищевых отложений могут спровоцировать некорректное перекрытие газа вне аварийной ситуации. Поэтому и плиту, и этот блок стоит поддерживать в чистоте, при необходимости вызывать мастера для зачистки.

Если же вы столкнулись с непривычно шумной работой конфорки, рекомендуем выяснить причину шума конфорки и способами устранения.

Классификация газовых обогревателей

Инфракрасный газовый обогреватель

Вариантов обогревателей на газу довольно много, их отличия заключаются в принципе действия и мобильности, конструктивным и мощностным показателям. Но для работы любого из устройств требуется сжиженное либо природное топливо, которое они преобразуют в тепловую энергию. В качестве источника можно использовать баллонный газ либо подключится к общей магистрали.

Обогревательные устройства бывают двух видов: стационарными и переносными. Первые устанавливаются на длительное время и применяются в качестве главных тепловых источников. Подобные приборы отличаются крупными габаритами и большой эффективностью, для их эксплуатации необходимо смонтировать дымоход, выводящий продукты сгорания.

Мобильные модели используются для временного либо полупостоянного обогрева. У них меньше размеры и производительность. Хорошо справляются с обогревом дач, небольших жилых домиков, гаражей и хозпостроек там, где нет централизованного газоснабжения.

Инфракрасные и каталитические приборы, конвекторы и тепловые пушки

Конвекционная модель

По принципу работы отопительные приборы разделяются на следующие виды:

• Инфракрасные. Внутри установлены горелки с металлическими либо керамическими излучателями. При нагревании они начинают испускать ИК-волны. Чтобы направлять их в нужную сторону, используют встроенные отражатели. При этом воздух поблизости от нагревателей остается почти холодным – греются лишь окружающие предметы. ИК-газовый керамический обогреватель наиболее безопасен. Применение пластин из керамики позволяет достигнуть абсолютного сгорания топлива без каких-либо вредных выбросов.
• Конвекционные. Их основным элементом являются обычные горелки, которые отвечают за сжигание топлива. Воздух нагревается при помощи особых ребристых радиаторов. Благодаря конвекции нагретые потоки поднимаются кверху, их место занимают холодные воздушные массы. Через два-три часа после пуска в отапливаемой комнате становится заметно теплее.
• Каталитические. В конструкции используется принцип окисления природного либо сжиженного газа. Пламени здесь нет, жар генерируется посредством химической реакции. Газ попадает на специальную каталитическую панель, где происходит его окисление, благодаря чему вырабатывается тепло. Для обогрева используются также каталитические устройства с ИК-выходом или конвектором, комбинированные.
• Тепловые газовые пушки. Выполнены в виде цилиндра и работают по типу тепловентилятора. В качестве нагревательного элемента применяется тепловой генератор. Работают от баллонного газа, регулировка мощности осуществляется редуктором.

Инфракрасные и конвекционные газовые обогреватели бывают потолочными, настенными и напольными.

Чаще всего работает газовый инфракрасный обогреватель от баллона, поскольку подобные приборы причисляются к передвижной технике. Также среди такого оборудования есть модели, оснащенные слотами для подсоединения встраиваемых баллонов объемом до 27 литров. Если предполагается использовать прибор в помещениях, можно подсоединить ИК-устройство к магистральной трубе посредством гибкого шланга.

Газовые печи и камины

Газовая печь для дома

В отдельную группу можно отнести газовые стационарные печи для дачи. Эти устройства схожи с теми, что работают на дровах, но к горелке в топочном отсеке подключают газ. Есть и небольшие мобильные печки с выносными трубами. Современные модели имеют системы авторегулировки, что позволяет экономить «голубое топливо» и поддерживать постоянную температуру в помещении.

Газовые печные нагреватели воздуха создают из чугуна или высокопрочной стали и обязательно оснащают дымоходом. Стационарные варианты иногда обкладывают кирпичом для лучшего сохранения тепла.

Есть в продаже и комбинированные печи, способные работать на твердом топливе и на сжиженном газе. Чтобы увеличить КПД, дымоходы оборудуют специальными вентиляторами. Также для сохранения тепла лучше подобрать газовую печку для дачи с закрытой камерой сгорания.

Разновидностью печи являются газовые камины. Их можно подключить к магистрали или запускать при помощи баллона. Сейчас стали популярными выносные модели для дачи, позволяющие обогреть и придать эстетику веранде или открытой площадке для отдыха.

Плита работает от газовой магистрали

Рассматривая многочисленные мифы о газовых плитах, можно выделить следующие распространенные факты:

Опасность. Зачастую именно газовые плиты становятся причиной взрыва в многоквартирном доме в случае утечки газа. Но как оказывается на деле – при детальном разбирательстве – становится понятным, что опасность заключается в неправильной эксплуатации плиты самими ее владельцами. Современные модели оснащены системой безопасности – если тухнет огонь, через несколько секунд прерывается подача газа. В результате газа в помещении набирается немного – объем не приведет к взрыву даже вследствие зажженной спички.

Внешний вид конфорки, которой требуется ремонт

• Неудобное использование. Об этом говорят хозяйки, которые вынуждены постоянно отслеживать температуру в духовке и подачу огня под кастрюлей, чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи. У этого фактора есть вторая сторона – большинству хозяек это нравится. По их мнению самостоятельное регулирование подачи газа дает возможность получить как хрустящие корочки на выпечке, так и поджаристое мясо. С электрическими разновидностями представленные действия проводятся затруднительно.
• Выделяемый газ сжигает кислород в помещении и выделяет вредные для дыхания продукты распада. Сжигание кислорода по время приготовления пищи крайне мало, тем более, если помещение, предназначенное для кухни, имеет большие площади.

Чтобы понять причину появления копоти, нужно знать, как работает газовая плита. Устройство любой современной плиты, помимо духовки, включает в себя такой важный элемент, как конфорка, благодаря которой происходит безопасное использование газа для приготовления пищи. Она состоит из нескольких деталей.

• Первое что можно заметить – рассекатель. Представлен он как зубчатая фланцевая втулка. Пространство между зубцами распределяет газ по кругу, образуя равномерное пламя.
• Дополняет конструкцию крышка рассекателя, размещающаяся в верхней части конфорки. Чаще всего их делают из прочной нержавеющей стали, однако материал может быть любым.

Разобрав конфорку до основания, можно увидеть небольшой болт со сквозным отверстием посередине. Эта деталь носит название жиклер. Диаметр его не превышает одного миллиметра, и именно через него газ поступает на рассекатель. Чаще всего деталь выполняют из латуни или схожего по свойствам материала. Если отверстие болта окажется слишком большим, горелка начнет коптить.

Провести замену жиклера при наличии сменного комплекта достаточно легко – с этим справится любой домашний мастер.

Как выбрать

Газовые плиты Gorenje — выбор продукции основывается на следующих параметрах:

1. Габариты. Стандартной высотой оборудования является 85 см, но производитель наделил технику регулируемой опорой. Ширина печи подбирается в диапазоне 50-90 см, а глубина 50-60 см.
2. Дизайн варочной панели. Практически каждая модель обладает эргономичной формой, лаконично вписывающаяся в интерьер кухни.
3. Размер и количество конфорок. В этом плане, разработчики компании придерживаются классических стандартов, поэтому приборы обладают 2-5 конфорками.
4. Тип управления. Варочная панель включается с помощью поворотных переключателей с простым дизайном, легкой эксплуатацией, а также уходом. Дополнительно панели оснащаются электроподжигом.

Интересно! Конвекция — это наличие вентилятора для обеспечения постоянной циркуляции воздуха по всему шкафу для равномерной прожарки блюд со всех сторон.

Дилемма: индукция или ИК?

Сегодня весьма актуален вопрос по поводу преимуществ индукционной или инфракрасной плиты. Лучше коротко: первая греет только посуду, размещённую на ней. А посуда здесь требуется определённая. Такие модели работают экономичнее. Вторая — всё, что на ней размещается. А если на ней ничего не стоит, она может разогревать воздух.

Поэтому, если вам нужен хороший экономный вариант и вы готовы решать вопросы с наличием определённых видов посуды, то вам нужен индукционный агрегат.

Если для вас важна динамика разогрева и приготовления, приобретайте настольные ИК-плиты

Важно при покупке следовать определённым критериям

Критерии выбора

Первоочередным критерием является выбор на основе марки

Лучше концентрировать внимание на знаменитом производителе. И выбирайте ту или иную модификацию с учётом своих потребностей

Другие ключевые критерии:

1. Число конфорок.
2. Максимальный показатель нагревания.
3. Есть ли таймер и дополнительные опции.

Ценовые показатели ИК-плиток обусловлены следующими факторами:

1. Материалом изготовления корпуса.
2. Качеством нагревательной составляющей.
3. Действующими опциями и функционалом.

Самые внушительные ценники наблюдаются у аппаратов, изготовленных из нержавеющей стали. Стоимость данной техники может развиваться, когда в ней присутствуют дополнительные опции, например:

• таймер электронного типа;
• датчик, отражающий остаточное тепло;
• программаторы энергопоглощения категории А;
• технология самоочищения.

Серьёзная стоимость ИК-плиток впоследствии окупается, поскольку существенно экономятся электрические ресурсы.

Варочная панель

Многие потребители задаются вопросом о том, как выбрать газовую плиту так, чтобы она стоила недорого и внешне была привлекательна? Здесь надо сказать о варочной панели. В решении вопроса о том, как выбрать газовую плиту, отзывы имеют особое значение. Разберемся с варочными панелями. В настоящее время самые распространенные варианты изготавливаются из нержавеющей или эмалированной стали. К преимуществам последней потребители относят выбор подходящей цветовой гаммы. Варочная панель с эмалированным покрытием – достаточно экономичный вариант, поскольку краска стоит недорого.

Панели, изготовленные из нержавеющей стали, считаются потребителями очень практичными. На их поверхности не остаются пятна. К тому же, по словам покупателей, подобные материалы очень легко мыть. Нержавеющее покрытие не будет подвержено коррозии. Кроме того, нельзя не отметить его высокую химическую стойкость.

В настоящее время варочная поверхность из закаленного стекла считается потребителями наиболее изысканным вариантом. Оно изготавливается специально для панелей. Подобное стекло отличается такими качествами, как удароустойчивость и прочность. Лучше всего своевременно протирать такую поверхность. Благодаря этому можно не беспокоиться о налете. Стоит отметить, что данная модель также представлена в самых разных цветовых гаммах.

Как работает газовая плита

К устройству подведены трубы, которые доставляют топливо. При повороте регулятора открывается затворка, газ подается к определенной конфорке либо горелке духовки. Угол поворота регулирующей ручки определяет мощность огня: от его значения зависит объем поступающего топлива.

Под верхней панелью плитки находятся горелки, с помощью форсунок в них поступает газ. Он перемешивается с воздухом, потом проходит через отверстия рассекателя. Если в модели предусмотрен электроподжиг, то поблизости сопла обычно есть свеча, обеспечивающая загорание смеси. При ее отсутствии для розжига применяют зажженную спичку, зажигалку: их подносят к отверстиям.

Если разобраться в конструкции газовой плиты, можно самостоятельно устранять незначительные неполадки в ее работеИсточник media.price.ua

Форсунка недоступна для глаз наблюдателя, поскольку закрыта конфоркой. Последняя состоит из крышки со щелями по окружности и рассекателя. В духовом шкафу он прикрывает горелку, воздух в нее (для поддержки процесса горения) поступает изнутри духовки.

Внутри современной плитки предусмотрены вентили для регулировки напора газовой смеси, которая подается на конфорки. В недорогих устройствах они отсутствуют, при их использовании за пламенем требуется постоянно следить. Если огонь потухнет, подача топлива будет продолжаться. В плитах, оборудованных газ-контролем, при исчезновении пламени поступление топлива мгновенно прерывается. Происходит это за счет срабатывания энергонезависимой термопары.

Как правило, газовые приборы выдерживают значительные температуры и давление. При этом ненадлежащая эксплуатация, износ составляющих элементов могут повлечь за собой поломки.

В современных моделях газовых плит газ-контроль устанавливается в каждой конфоркеИсточник severdv.ru

Куда следует обращаться, если цвет пламени изменился

Пользователь самостоятельно определяет неисправность плиты по цвету огня. Если он становится желтым или оранжевым, значит нарушены пропорции смеси, в ней больше топлива, чем кислорода. Решают проблему, прочистив каналы для подачи воздуха.

Что делать, если газ в плите загорелся красным цветом? При появлении такого оттенка нужно обратиться в газовую службу по телефону 04 (с мобильного — 104) или в службу спасения по телефону — 112. Красный цвет говорит о том, что в горелку поступает повышенное количество газа. Из-за этого она начинает коптить, на посуде остается черный след. Но проблема кроется не только в загрязнении кастрюль — при копчении горелки еда насыщается серой.

Эксперты не рекомендуют ремонтировать газовое оборудование самостоятельно. Лучше вызвать квалифицированного специалиста, который диагностирует и устранит проблему. Чаще всего достаточно прочистить плиту и заменить форсунки горелки.

Почему опасна копоть

Любое нарушение функционирования духовки, плиты обнаружить несложно: требуется лишь посмотреть на огонь. О нестабильности их работы свидетельствует желто-красное пламя. Оно может изменить свою окраску при дефиците кислорода во время поступления топлива в горелку, при частичном его сгорании. Все это способствует возникновению сажи.

Если обнаружено, что газовое устройство начало коптить, необходимо тотчас же заняться решением возникшей проблемы. Копоть чрезвычайно опасна для человеческого здоровья. Она накапливается в дыхательных органах, в будущем способна вызвать онкологическое заболевание.

Природный газ нетоксичен. Вот только при его соединении с воздухом внутри помещения значительно снижается количество кислорода. Его недостаток ощущается еще больше при дополнительном образовании сажи. Прежде всего это чувствуют люди, которые страдают от астматических приступов.

Важные дополнительные технические характеристики духовки газовой плиты

Дисплей

Дисплей встраивают в газовые духовки с электронным типом управления. На дисплей выводится текущее время, таймер, температура, выбранная программа и т. д.

Таймер и Часы

На сегодня духовки в газовых плитах практически все снабжены часами и таймером. В некоторых духовках таймер не просто издает звук по окончании приготовления пищи, но и дает сигнал и духовка выключается автоматически.

Выдвижная тележка духовки

Противни и поддоны иногда могут фиксироваться на дверце и выдвигаются при ее открытии. Это удобно, так как не нужно вынимать противни, чтобы смазать или проверить готовность блюда. Снижается риск получения ожогов, упрощается готовка и облегчается чистка. Выдвижная тележка удобна тем, что в ней уже встроены специальные противни. Это также облегчает процесс проверки готовности пищи в духовке.

Блокировка дверцы духовки

Немаловажная функция особенно в том случае, если в доме есть дети. Духовка программируется таким образом, что малыш самостоятельно открыть ее не сможет. Зачастую в таких духовках усилена теплоизоляция, которая обезопасит вас от ожогов.

Подсветка духовки

Удобное комплектующее духовки для наблюдения процесса приготовления пищи. Работает либо автоматически с открытием дверцы духовки, либо же при нажатии нужной кнопки.

Ящик для посуды

Является встроенным комплектующим у большинства газовых плит. Небольшой по размеру, предназначен для помещения крышек, сковородок и некрупной посуды.

Внешний вид и принцип действия инфракрасной плиты

Инфракрасной называется плита, разогрев которой осуществляется тэнами, вырабатывающими инфракрасное излучение. В основе такого нагрева лежит способность воды, содержащейся в продуктах, поглощать ИК-излучение, выделяя при этом большое количество тепла. Благодаря этому еда готовится быстро, приобретая отличные вкусовые качества и сохраняя полезные свойства.

Большинство моделей ИК-плиток для бытового применения имеют стеклокерамическую поверхность. Они состоят из корпуса, нагревательного элемента, варочной поверхности и блока управления.

Накаливание нагревательного элемента, а затем и посуды с пищей, осуществляется посредством электрического тока.

Стеклокерамическая поверхность плиты устойчива к давлению и перепадам температур. На нее смело можно ставить тяжелые кастрюли и не бояться накручивать максимальную температуру нагрева. Но стеклокерамика боится точечных ударов. На нее нельзя ронять тяжелые предметы. Панель может разбиться, например, от удара ребром крышки кастрюли, падения металлического штопора и т. п.

Стеклокерамическая поверхность обладает хорошей теплопроводностью, благодаря чему плита в течении считанных минут нагревается до высокой температуры. В бытовых моделях, как правило, предусмотрен максимальный нагрев до 300ºС, профессиональные ИК-плиты греются до 600ºС.

Использование стеклокерамической панели дает возможность сократить потребляемую мощность плиты и время для ее разогрева, увеличить КПД и, ввиду малой инерционности, обеспечить быструю смену температуры.

Готовить на ИК-плитках можно любые блюда: от борща до блинов. Кроме настольных моделей современные производители предлагают и напольные варианты с духовыми шкафами и без. Количество конфорок, как правило, варьируется от одной до четырех.

Кроме того, сегодня в почете инфракрасные грили. Есть модели небольшого размера для дома и дачи, которые можно использовать на кухне, балконе или веранде, а также профессиональные грили для ресторанов. Они позволяют ускорить и улучшить качество обслуживания, дают возможность проводить демонстрацию приготовления блюд при гостях без копоти и гари.

К приобретению предлагаются разные модели ИК-плит для домашнего и коммерческого использования. Без проблем можно купить недорогие бытовые модели торговых марок Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS и профессиональное оборудование Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.