Зачем нужен блендер на кухне и что с его помощью можно сделать

Применение кухонного прибора

Измельчитель предназначен для переработки пищевых продуктов. По внешнему виду аппарат схож с блендером: отсек для двигателя встроен в крышку, чаша для измельчения выполнена из стекла или пластика.

Прибор выполняет несколько функций при помощи ножей, лопаточек и терки. Кроме того, в комплект входит мутовка для взбивания яиц и полужидкого теста.

На ряду с пищевыми измельчителями, существуют бытовые варианты для продуктовых отходов. Они встраиваются в раковину и перерабатывают оставшиеся фрагменты пищи. Эта функция избавит ваш дом от плохо пахнущих остатков в мусорном ведре, а также от насекомых, сбегающихся к месту выброса продуктов.

Преимущества умной кухни

Представленный выше перечень техники для кухни далеко не полон. Ежегодно производители смарт-приборов предлагают вниманию пользователей различные кухонные новинки. Они способны самостоятельно исполнять свои функции и поддерживать удалённую связь с владельцем или с центральным хабом умного дома.

Среди главных преимуществ кухонного смарт пространства следует указать:

Быстрота приготовления любых блюд, что особенно важно, когда вся семья возвращается с работы только к вечеру.
Комфорт и удобство. От того, насколько комфортна кухня, во многом зависит и настроение её владельца

А это, в свою очередь, непосредственно влияет на вкусовые качества приготовляемых блюд.
Система безопасности в виде датчиков утечки воды, газоанализаторов, задымления, позволяет свести к минимуму риск возникновения пожара, затопления, отравления газом.

Чтобы достичь максимального удобства, сделав кухню по-настоящему «умной», требуется лишь правильно разграничить пространство, и оснастить её действительно необходимыми для вашей семьи умными устройствами.

Принцип работы прибора

Чоппер состоит из двух основных частей: чаши (в ней располагаются острые ножи), крышки с ручкой или кнопкой (приводит механизм в движение). Продукты закладываются в емкость, сосуд закрывается крышкой и начинается рубка ингредиентов за счет быстрого вращения ножей. В зависимости от мощности техники, измельчать можно листовую зелень и твердые компоненты.

Главные преимущества использования таких приборов заключаются в следующем:

• сокращается время на приготовление любимых блюд;
• не занимает много места на столе;
• более качественно измельчаются все компоненты;
• кусочки продуктов не разлетаются по кухне, а остаются в закрытой чаше, которая легко отмывается под водой.

Как выбрать измельчитель

На что следует обратить внимание при выборе качественного аппарата? Как подобрать подходящую модель? Этими вопросами часто интересуются перед покупкой измельчителя. Далее опишем основные факторы, влияющие на работу кухонного прибора:

• Мощность. Чем меньше этот показатель, тем слабее мотор, а, следовательно, с твердыми продуктами агрегату справиться будет трудно. Оптимальной считается мощность от 200 Вт.
• Объем чаши, материал изготовления. Компактный и миниатюрный прибор рассчитан для переработки небольшого объема продуктов для 1-2 человек. Большая вместимость резервуара позволит приготовить блюдо для всей семьи.
• Количество насадок. Чем больше ножей, тем больше функций выполнит измельчитель.
• Наличие скорости аппарата. Покупатели отмечают необходимость в турборежиме, а импульсный поможет контролировать работу агрегата для самых деликатных блюд.
• Защита от перегрева. Помогает безопасной работе прибора.

Правила покупки бытовой техники – рекомендации экспертов

2. Только те функции, которые вам нужны – очень часто клиентов очаровывает длинный список дополнительных функций, которые они никогда не будут использовать. И чем их больше, тем выше цена самого устройства. Также стоит помнить, что чем больше дополнительных, часто избыточных функций, тем выше вероятность отказа оборудования. Имея большой или даже неограниченный бюджет, вам не нужно экономить – вы можете покупать лучшие устройства с дополнительными функциями, не задумываясь об их использовании.

3. Гарантия – лучше, чем с дополнительными функциями, покупать устройства с более длительной гарантией. Вы также можете воспользоваться продлением гарантии, предлагаемой магазином, однако перед использованием акции стоит ознакомиться с правилами.

4. Покупать бытовую технику стоит после заказа мебели. Учитывайте размеры шкафов, в которых будет располагаться техника, или количество места, которое останется между предметами мебели. Часто оказывается, что после сборки мебели зазоры, оставленные под бытовую технику, не соответствуют расчетам, сделанным на бумаге. Поэтому оптимальная и наиболее эффективная последовательность действий такова:

• дизайн кухни,
• сборка мебели,
• покупка бытовой техники с учетом габаритов мебели.

5. Подбирать приборы нужно в соответствии с потребностями домочадцев, т.е. если у вас большая семья, стоит подумать о покупке вместительного холодильника и посудомоечной машины, в которых сможет разместиться посуда всех домочадцев. Стоит учесть, даже если оборудование должно быть нестандартных габаритов.

Сферы использования

Блендер на кухне – это одновременно и мясорубка, и измельчитель, и миксер, и кухонный комбайн. То есть, вам не надо иметь 4 разных прибора, можно заменить всё одним компактным устройством. Это очень удобно.

Основное предназначение этих агрегатов – бытовое использование. Но иногда их применяют и профессиональные повара на кухнях ресторанов и кафе. Они им нужны для того, чтобы готовить вкусные десерты и закуски.

Это устройство можно смело использовать для измельчения сырых или отварных овощей, а также можно с лёгкостью перемолоть в блендере мясо и рыбу.

Обратите внимание, от того, для чего вы используете прибор, зависит то, как им надо работать. Вот, к примеру, если вам надо измельчить сухие или твёрдые продукты, то всегда давайте устройству отдыхать

Поскольку, если мотор будет работать беспрерывно, то сильно нагреется и сгорит от перегрузки.

Можете использовать погружной блендер не только для переработки продуктов в чаше, которая идёт с ним в комплекте, но и в любой другой посуде, которая кажется вам для этого удобной.

Не пюрируйте суп сразу, как только сняли с плиты. Конечно, блендеру не страшно, что он горячий, но ножи при такой работе могут быстро затупиться. Точно так же надо поступать и со стационарным устройством. Материал, из которого он сделан, от горячего может стать тёмным, и это уже никак не отчистить.

История электроприбора

Для того чтобы понять, зачем нужен блендер, окунёмся в историю устройства. Так будет понятней.

Блендер появился намного раньше практически всех бытовых приборов, которые сегодня есть на кухнях многих хозяек. Раньше него появились только мясорубки. Вот те, что прикручиваются к столу, вы начинаете крутить огромную ручку, и получается фарш. Они появились в ХІХ веке в Америке. А позже перекочевали и к нам. И только через 25 лет после них, в 1922 году на свет появился первый блендер. Опять же в Соединённых Штатах Америки.

Изобретателем этого прибора считается Стивен Поплавски. Он его сделал отнюдь не для того, чтобы сегодня мы могли измельчать им продукты. Он ему нужен был для перемешивания воды, кристаллов углекислоты и сиропа. По-простому говоря, он хотел им ароматизировать напитки soda fountain. Мы их знаем, как газировку с сиропом.

Первые устройства выглядели как чаша на специальной подставке с вращающимся пропеллерным ножом. И всё, что они умели, – это перемешивать. Ну, в принципе, они именно для этого и разрабатывались.

И что очень интересно: сразу же им обрадовались не дети, которые жить не могли без сладостей, а именно бармены. И вот почему. Тогда в Америке был «сухой закон». Но люди-то хотели выпить. И это повлияло на то, что в большинстве заведений алкоголь продавали в как бы безалкогольных коктейлях. Так делали, чтобы скрыть продажу запретного напитка от полиции. А представьте, как это постоянно трясти шейкером, чтобы для каждого посетителя смешать коктейль. А выпить-то хотели все посетители. Вот именно поэтому такую радость вызвало изобретение у барменов, которые к тому времени уже успели немного подкачать руки шейкерами. Они с таким ажиотажем и рвением бросились покупать изобретение, что раскрутили его практически до масштаба национальной идеи.

Но это ещё не конец истории. Через 10 лет после этого ещё один гражданин Америки Фред Осиус доработал идею Поплавски и стал создателем стационарного блендера в том виде, каким мы знаем его сейчас. То есть, он расширил возможности первичного изобретения, оснастив его специальными ножами для шинковки, измельчения и пюрирования продуктов.

Дальнейшее развитие агрегата продолжилось в Швейцарии. В 50-х годах прошлого столетия Роже Перинжакэ получил патент на прибор, который мы именуем ручным или погружным блендером. Тогда он называл его «бамиксом». Это сочетание французских слов, которые обозначают взбивание и смешивание. Тогда же он его продемонстрировал во время выставки в Ганновере. После этого его начали использовать во всём мире, применяя погружной блендер для нарезки, пюрирования и измельчения самых разнообразных продуктов.

Его сразу же оценили профессиональные повара, и он появился у каждого из них на кухне. Без него современные блюда точно были бы не такими интересными.

А дальше его дорабатывали и совершенствовали, придумывая различные насадки. И теперь мы имеем универсальный прибор, который может заменить практически любую технику на кухне.

Плюсы отдельно стоящей техники

Плюсов у не встраиваемых моделей существует немало. При внимательном рассмотрении можно выделить следующие пункты.

Внешний вид

Отдельностоящие предметы обладают интересным дизайном. Над внешним видом современных моделей холодильников, плит, духовок и микроволновок работают дизайнеры крупнейших концернов. Результатом становятся привлекательные варианты, которые украсят и подчеркнут стиль кухни. Не нравится белый холодильник, можно приобрести с отделкой под металл, красный или черный. Экономным вариантом является самостоятельная оклейка поверхностей самоклеющейся пленкой. Внешний вид может быть весьма впечатляющим. Ассортимент изделий представлен не только дизайнерскими изысками. Можно найти и классические модели, которые уже стали универсальными.

Не встроенная и встроенная техника в одном интерьере

Разнообразие не встраиваемой техники

Модельный ряд кухонной отдельностоящей техники весьма значительный. Вариант, подходящий одновременно по габаритам, функциональности и цене, найти совсем не сложно. О ценах поговорим несколько позже, а сначала остановимся на габаритах. Группа приборов представлена в довольно широких размерных пределах. Внутренний объем не уменьшен толстыми стенками с дополнительной теплоизоляцией. Внешние и внутренние размеры имеют наилучшее соотношение.

Выбор места и установка

Отдельностоящие варианты могут быть поставлены на любое место в кухне. Учитывается только ряд правил, например, холодильником рядом не ставят газовую плиту и посудомойку из-за выделяемого тепла . После выбора места, кухонную технику устанавливают. С отдельно стоящими вариантами, все предельно просто. Достаточно поставить, выровнять, чтобы стояла вертикально, и включить в розетку. С таким делом обычно справляются сами члены семьи при помощи грузчиков. Сложность представляет только газовая плита, подключать которую должен специалист.

Неправильная комбинация техники

Возможности замены и перемещения

Если холодильник, духовка или любой другой предмет сломался, его требуется заменить. В случае отдельно стоящих изделий нет никаких сложностей. Можно съездить в магазин, купить новый прибор и заменить сломавшийся. Относительно несложной будет и перестановка предметов на кухне. Требуется она при обновлении интерьера, приобретении дополнительного кухонного оборудования. Относительно статичными остаются газовая плита и мойка. Все остальные предметы мебели и техники можно располагать в новом порядке. Не встроенная техника удобнее при частых переездах. Её легче перевезти и разместить в новой кухне благодаря тому, что технику и мебели относительно друг друга можно изменять.

Газовая плита

Стоимость

Отдельностоящие предметы стоят дешевле примерно на 30%. Такая цена делает не встраиваемую технику более предпочтительным вариантом для многих людей. Они могут потратить разницу, чтобы приобрести вариант с большей функциональностью, высокого качества, с отличными эстетическими характеристиками. Имеется немало простых и дешевых вариантов, которые может себе позволить практически каждый.

Винтажная техника

Что лучше: встроенная или отдельно стоящая бытовая техника?

Отдельно стоящая бытовая техника

Автономные устройства, как правило, дешевле, чем их встроенные аналоги, и возможность любого позиционирования является их самым большим преимуществом. С другой стороны, такое оборудование не всегда хорошо сочетается со всей кухней.

Встраиваемая бытовая техника

Это устройства, установленные в мебели, в некоторых случаях (холодильник, посудомоечная машина) полностью закрыты фасадами. Такая мебель выглядят эстетично и последовательно. Также ее легче чистить и она безопаснее для детей. К сожалению, встроенное оборудование зачастую дороже и менее емко, чем отдельно стоящие устройства аналогичных размеров.

Бытовая техника для кухни: рейтинг производителей

Рейтинг качества бытовой кухонной техники составляется с учётом таких показателей как:

• Качество сборки;
• Качество материалов;
• Функциональность, практичность;
• Внешний дизайн и стиль оформления;
• Долговечность.

Среди производителей крупногабаритной бытовой техники лидирующие позиции занимают:

• LG;
• Bosh;
• Ariston;
• Ardo;
• Indesit;
• Samsung;
• Gorenje;
• Atlant.

Мелкая бытовая техника для кухни, самая продаваемая и качественная, представлена следующими марками:

• Tefal;
• Saturn;
• Vitek;
• Philips;
• DeLonghi;
• Siemens.

Среди ассортимента данной продукции представлена техника для кухни премиум сегмента и хорошие модели в соотношении цена-качество, доступные широкому кругу потребителей.

Отличия между измельчителем и блендером

Для приготовления блюд важно, какой консистенции будут продукты. Многие хозяйки считают, что вкус еды, состоящей из рубленых кусочков, насыщенный и разнообразный, нежели пища, имеющая гомогенную структуру

Таким образом, аппарат, именуемый измельчителем, обладает некоторыми схожими характеристиками с погружным блендером, но есть и различия. Рассмотрим их в таблице, приведенной ниже.

Сходство	Разница
Измельчение продуктов происходит с разной степенью гомогенности.	Блендер справляется с задачей быстрее и эффективнее, чем измельчитель.
Оба устройства имеют чашу с ножами для пищевых компонентов.	Объем перерабатываемых продуктов в блендере больше, чем в миниатюрном измельчителе.
Электрические устройства многозадачные, функции зачастую взаимозаменяемы.	Нарезающий прибор в комплекте имеет больше насадок, чем обычный блендер.
Агрегаты оснащены острыми ножами, устанавливаемыми внутри чаши	В измельчителе больше видов острых барабанных ножей, чем в обычном блендере. Также имеет значение высота их расположения, что невозможно контролировать в другом приборе.

Вам будет интересно: Топ 12 лучших роботов пылесосов для дома: какой лучше купить, сравнительная таблица

Блендер или измельчитель легко обслуживать. Достаточно отключить сетевой кабель, вынуть чашу, промыть ее вместе с ножами, а затем все просушить и снова собрать.

2-е место: кухонная плита

Плиты могут быть газовыми и электрическими (в том числе электроплиты и варочные поверхности), иметь или не иметь встроенную духовку. О вкусах не спорят, к тому же в некоторых ситуациях установка электроплит обусловлена ситуацией (например, в многоэтажных домах). Преимущество газовых плит – экономичность, достоинство электроплит – отсутствие открытого огня. В большинстве случаев (и это, безусловно, удобнее и расширяет кулинарные возможности) плиты совмещены с духовыми шкафами (газовыми или электрическими). Электрические духовки имеют больше возможностей: несколько режимов нагрева, конвекционный нагрев (лучший вариант для различной выпечки), встроенный гриль и т.д. Они также могут быть совмещены с пароваркой или микроволновой печью. Многие современные плиты и духовки имеют встроенную функцию программирования, таймеры, различные режимы приготовления еды (томление, бережное тушение, брожение, размораживание и т.д.), а также системы быстрого охлаждения.

1-е место: холодильник

Это самый энергоемкий прибор на кухне и – по единодушному признанию хозяек – самый полезный. Мясо в нем остается замороженным, овощи — свежими, а напитки – охлажденными. Современные холодильники оптимизированы для хранения разных продуктов, в разных режимах, имеют встроенные жк-экраны с различными индикаторами, совмещены с морозильными камерами (верхней, нижней или side-by-side). Полки в холодильниках регулируются по высоте, ящики и корзины полностью выдвигаются, имеются емкости для хранения определенных продуктов, отсеки с контролем влажности (для фруктов и зелени). Энергосберегающие модели холодильников помещены маркировкой Energy Star.
Популярностью у хозяек также пользуются:

Виды измельчителей

В магазинах бытовой техники можно встретить два вида измельчителя: ручной и электрический. Разница между ними весьма ощутимая как в цене, так и в эксплуатации. Чтобы понять, какой нужен именно вам, надо чётко понять разницу между двумя этими устройствами.

Электрический

Такой измельчитель снабжён мотором и механизмом управления, которые регулируют работу ножей. Прибор подключается к электросети и не пригоден для эксплуатации там, где нет доступа к электричеству. Более габаритный и мощный вариант устройства. Как правило, такие модели могут измельчать не только овощи и фрукты, но и сыры, орехи или сырое мясо. Главный их плюс: не нужно прикладывать никаких физических усилий. Электрические измельчители для овощей и фруктов нередко имеют несколько режимов работы, сменные насадки и турбо-режим.

Ручной

Управляется исключительно механическим воздействием. Принцип прост: ножи начинают вращаться вместе с вращением специальной ручки, расположенной на верхней части корпуса. Бытовые ручные измельчители можно встретить в мини-формате, который удобно брать в дорогу или выезды на природу. Не стоит возлагать крупных надежд на такие модели: в своём большинстве они подходят для переработки довольно мягких продуктов, причём нарезают их крупнее, чем электрические. Да и применение физических усилий не всегда удобно в процессе готовки.

1-е место: холодильник

Это самый энергоемкий прибор на кухне и – по единодушному признанию хозяек – самый полезный. Мясо в нем остается замороженным, овощи — свежими, а напитки – охлажденными. Современные холодильники оптимизированы для хранения разных продуктов, в разных режимах, имеют встроенные жк-экраны с различными индикаторами, совмещены с морозильными камерами (верхней, нижней или side-by-side). Полки в холодильниках регулируются по высоте, ящики и корзины полностью выдвигаются, имеются емкости для хранения определенных продуктов, отсеки с контролем влажности (для фруктов и зелени). Энергосберегающие модели холодильников помещены маркировкой Energy Star. Популярностью у хозяек также пользуются:

Сравнительная характеристика измельчителей

Модель	Объем чаши (мл)	Насадки (шт.)	Мощность (Вт)	Скорости (кол-во)	Цена (руб.)	Рейтинг покупателей
Kitfort КТ-1345	1200	1	400	1	2390	5.0
Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube	нет	5	280	2	8850	4.9
OBERHOF SCHWUNG C24	2000	2	600	2	3900	4.7
Moulinex DJ755G Fresh Express	нет	5	200	1	4621	4.5
Gemlux GL-MC400	1500	2	400	1	2290	4.5
Bosch MMR 08A1	800	1	400	1	1899	4.5
Philips HR2505/90 Viva Collection	1100	2	500	Автомат.	3930	4.5
Sinbo SHB-3042	1000	1	300	2	1300	4.1

Измельчитель поможет облегчить процесс приготовления обеда и ужина в разы. Также стоит отметить отсутствие вероятности травмирования рук при готовке (по сравнению с использованием обычных терок). Такие устройства хороши в качестве подарка, так как являются отличными помощниками на кухне.

Кухонные помощники (техника для кухни)

Сюда входит целая группа незаменимой кухонной бытовой техники для приготовления еды:

• комбайнеры,
• блендеры,
• овощерезки,
• миксеры,
• мультиварки,
• хлебопечки…

Список может продолжить любая домохозяйка. Может быть, вся эта техника и не так важна, но присутствие ее делает процесс приготовления пищи максимально легким и комфортным.

Фен

Без устройства, подсушивающего волосы, современной моднице не обойтись. Без него не соорудить прически. А если лечь на ночь с мокрой головой, не просушенной на ночь, с утра придется расчесывать колтуны. Да и мужчинам для экстренной сушки волос фен необходим.